Tag Archives | Skandinavien

_DSC0012 crop

Flower farming

Just nu fascineras jag  av slow flower-vågen som väller in över Skandinavien – och besöker lokala blomsterodlare och deras vackra fält i både Danmark och Sverige. Plötsligt vill alla ha dem; lantligt charmiga och frilandsodlade snittblommor! Vanliga trädgårdsblommor som dahlia, zinnia och rosenskära har blivit supertrendiga. Det puttrar på många håll ute i landet av initiativ […]

Fortsätt läsa
Norska skor

Noma & Norge

God fortsättning på 2014! Idag är min – och säkert många många andras – första egentliga arbetsdag på ett tag. Det blir en Skandinavisk start. Dels förbereder jag veckans danska intervju med Claus Meyer,  grundare av legendariska restaurangen Noma och primus motor i den Nordiska matundret. I huvudet trängs också bilderna från Norge efter nyårets […]

Fortsätt läsa