Arkiv | Hållbarhet

Nordic Street Food II

Grattis Nordic Street Food

Stort grattis till Nordic Street Food från Malmö som nyss vann Sveriges första officiella SM i Food Truck på fackmässan GastroNord i Stockholm. Vi skrev om Pernilla Elmquist och hennes food truck redan när hon för första gången parkerade på Malmös gator och torg – då i duktig uppförsbacke. I stadshuset jämfördes de mobila matvagnarna med […]

Fortsätt läsa
Sara Bäckmo bokomslag - crop

Om Sara Bäckmo i Lantliv

  Just nu i Lantliv. Om Sara Bäcko,  namnet på allas läppar denna vår.  Hon är odlaren från Småland som fixar familjens självhushållning kökslandet och kombinerar det med vardagspusslet. Jag hälsade på henne redan i somras och bevittnade magin när hon 1) hämtade tre barn från dagis och skola. 2) sådde grönkål 3) skördade selleri 4) […]

Fortsätt läsa
meadows hojdare

Nyskapande ängar

  Väldigt spännande! Just nu skriver jag om, James Hitchmough, engelsk växtforskare och professor i hortikulturell ekologi vid universitetet i Sheffield. Han har revolutionerat ängen som begrepp och är en av nyckelpersonerna bakom Queen Elisabeth Olympic Park i London. I drygt 30 år har Hitchmough samlat fröer över jordens alla kontinenter för att sätta ihop […]

Fortsätt läsa
_DSC0465-s crop II

Nypon!

  Ännu lite tid att njuta av ”rosornas andra blomning” – nyponen. Vi träffar entusiaster med hundratals sorter: Korallfärgade, djupt lackröda, mörkt bordeaux, svarta och till och med gröna. Det finns nypon som är runda, ovala, platta… För den som vill använda nyponen i köket ger ändå de vanligaste Rugosa-sorterna mest. Leta längs stränder och […]

Fortsätt läsa