Tag Archives | småskaligt

Florera crop II

Slow flower

  Slow flower. I senaste Viola Butik fortsätter jag resan genom en alternativ blomsterbransch på uppsving: Närodlat, småskaligt o i säsong. I höstas besökte jag flower farms o odlare. Nu blomsterbutiken Florera i Malmö som fixar konceptet mitt i vintern, bl. a. med rotade granplantor från Småland, dansk kvitten och eterneller i kransarna. Inspireras av […]

Fortsätt läsa

Exotisk vardag

På bondens marknad med min mamma. Som den rutinerade husmor hon är, går hon vant runt och diskuterar styckningsdelar, äpplesorter och bröddegar. Det som var vardag och en självklarhet har blivit exotiskt. Det är skrämmande att så mycket kunskap kan gå förlorad så fort. I Frankrike är man stolt över sina ostar och sin Bourg […]

Fortsätt läsa