Tag Archives | äpplen

016-s

Chutney – sista chansen

November, andra hälften. Hur väl höstens äppleskörd än har vårdats och förvarats – börjar ärligt talat en del tappa stinget. Så varför inte koka chutney på resten av dem och ge äpplena ett värdigt slut? Uppskattade december-presenter brukar det dessutom bli. Sista chansen liksom, innan de blir mat åt hungriga trastar i trädgården. Receptet? Inte ens mitt, […]

Fortsätt läsa
MUST stege_DSC0905 crop fix - s

Grannar som mustar

Åter i stan efter denna långa och soliga sommar. Samtidigt som trädgårdens första transparent blanche dimper ner i gräsmattan hemma i Lund – är det även dags för äppelskörd i brevlådan. Reportaget om ett kollektivt musteri bland grannar är ute  i senaste numret av Allt om Trädgård. Det var ett riktigt roligt reportage att göra; […]

Fortsätt läsa 0
Träd blir till

Österlen – igen

På Österlen igen. Den här gången för att berätta om hur man skapar egna äppelträd, dvs ympar. Metoden har rätt  länge haft gubbvarning, det är sådant som äldre nördiga män har sysslat med.  Men nu kommer nya generationer på bred front. På det här viset kan man samla barndomens favoriter hemma i den egna trädgården. Och […]

Fortsätt läsa 0

Recept på chutney

Här kommer utlovade receptet på äppel-chutney, så som jag brukar göra den. Ursprungligen tror jag att det är Anna Bergenström som ska ha äran. Låt burkarna stå och mogna någon vecka innan chutneyn används, så blir den godast. Ett värdigt slut på äppelskörden, nu när citrus-tider snart stundar 4 medelstora äpplen – ca 0,5 kilo […]

Fortsätt läsa 0