Arkiv | Livsstil

Koloni IV

Tid för köksträdgård

Det våras i tidningshyllorna. Ett säkert vårtecken är Allt om Trädgårds Köksträdgårdsspecial, i år ovanligt fullmatad  med massor av tips och frönyheter. Pernilla Bergdahl och jag bidrar med en av tre ätbara odlingar. Det är reportaget om barnfamiljen som blivit närapå självförsörjande på grönsaker, frukt och bär genom att satsa på ätbart i sin lilla […]

Fortsätt läsa
Sushi på skånska

Sushi på skånska

Ett angeläget reportage att skriva: Om det lilla sushihaket Rå Epok i Lund som tröttnade på att laga maki och nigiri på rödlistat och utfiskat. Nu gör de schysst sushi på inhemsk fisk som torsk, röding och gös. På köpet har de bidragit till att förnya svensk sushi. I senaste numret av Äkta Mat berättar de […]

Fortsätt läsa
Linas&Binas fix

Impuls – en ny kund

Ännu en ny rolig kund, den här gången tidskriften Impuls. Senaste numret sätter fokus på landbygdens entreprenörer – ett ämne jag ofta återvänder till. Här bidrar fotografen Sophia Callmer och jag med reportaget om en professionell biodlare av den nya stammen: ung, kvinna, utåtriktad och miljömedveten. Med sitt gårdsföretag Linas & Binas producerar Lina Norrsell […]

Fortsätt läsa
Calvados III

Calvados på svenska

I senaste numret av Äkta Mat berättar jag om must-entreprenören Bonny Håkansson,  i färd med att skapa en svensk Calvados. Det är bara fem år sedan den dåvarande fotografen steg in på Sövde musteri – som kund. Timingen var perfekt. Stället var till salu och Bonny var mogen för en förändring i sitt liv. Redan […]

Fortsätt läsa