Ute nu: Senaste numret av nystartade matmagasinet Äkta Mat – en ny och spännande bekantskap för mig som skribent. I vårt första reportage för tidningen presenterar vi den exploderande trenden med food trucks; god street food, lagad från grunden – på hjul. Och hjälp vad gott det smakade hos Nordic Street Food och This Must Be The Place, båda i Malmö.
Goodbye sunkiga hamburgare och dålig snabbmat. Matvagnarna innebär också att vällagad mat blir tillgänglig för människor som annars inte har råd med fine dining. Många sympatiska drag alltså. I reportaget tar vi temperaturen i Malmö-Göteborg-Stockholm. Och överallt är det hett!
För Lisa Ising Skribent är den en roligt och logisk utveckling: trädgård = odling = råvaror = mat. Räkna med fler inslag från den här fronten.
Plåtade gjorde duktiga fotografen Tine Guth Linse, som bland annat gjort alla böcker om Solens Mat tillsammans med Bo Hagström.
Comments are closed.