Tag Archives | mat

_DSC0465-s crop II

Nypon!

  Ännu lite tid att njuta av ”rosornas andra blomning” – nyponen. Vi träffar entusiaster med hundratals sorter: Korallfärgade, djupt lackröda, mörkt bordeaux, svarta och till och med gröna. Det finns nypon som är runda, ovala, platta… För den som vill använda nyponen i köket ger ändå de vanligaste Rugosa-sorterna mest. Leta längs stränder och […]

Fortsätt läsa
Skärmklipp Ajje crop

Från nöje till eko

Läs om Nöjesguidens grundare, Ajje Ljungberg, i senaste numret av tidningen Äkta Mat. Där tecknar jag porträttet av denna superdynamiska entreprenör som knockade media-etablissemanget med sin uppstickare på 80-talet. Nu har han bytt fokus, flyttat till Malmö och startat biodynamisk grönsaksförsäljning med underground-känsla. Men hans kreativa geni är detsamma. Ajje funderar över nya coola sätt att […]

Fortsätt läsa